Le règne des sultans mamelouks (1250 - 1517), des "esclaves couronnés", fondateurs au bord du Nil d'un Etat puissant et d'une prodigieuse richesse, compte parmi les plus brillantes époques de l'histoire de l'Egypte et des pays d'Islam. Au début du XIIème siècle, les sultans ayoubides, Saladin en tête, se constituèrent une grande personnelle, un corps d'élite formé de Mamelouks ("choses possédée") qui, très vite, se virent confier les hauts postes de l'armée et de l'Etat. Conditions pour appartenir à cette phalange prestigieuse: être né libre, non musulman, avoir été réduit en esclavage et avoir la peau blanche. A l'origine, la plupart étaient des Turcs, généralement de forts et beaux adolescents achetés à des tribus des steppes d'Asie centrale. Plus tard, on verra parmi les Mamelouks des Circassiens, des Grecs et même des Français, des Italiens, des Catalans. Au milieu du XIIIème siècle, l'un d'eux, Baybars, ancien esclave kiptachak, assassina le sultan, prit sa place et fonda ainsi l'Empire mamelouk qui, jusqu'en 1517, engloba l'Egypte et la Syrie. Les sultans mamelouks chassèrent les croisés d'Egypte et après avoir capturé Saint Louis relâché sur rançon, repoussèrent les Mongols des rives de la Méditerranée, puis portèrent les armes en Anatolie, en Arabie, à Chypre et ailleurs. Ce sont eux qui mirent fin à la domination des croisés au Levant. Guerriers redoutables, conquérants audacieux, habiles diplomates et commerçants, mécènes incomparables, ils firent du Caire, de Damas, d'Alep et de bien d'autres cités des centres intellectuels et commerciaux d'une prospérité et d'un rayonnement inouïs. Malgré les querelles opposant souvent les clans mamelouks, les "esclaves couronnés" régneront près de trois siècles avec une poigne de fer. Il faudra, pour mettre à bas l'Empire mamelouk, la puissante armée du sultan ottoman Selim Ier qui finira par conquérir l'Egypte et la Syrie.