I. L'HISTOIRE
Une histoire marquée par les guerres et les invasions
Les Celtes, ancêtres des Gaulois
Les princes hallstattiens et la civilisation de la Tène
Les grandes invasions
Un équilibre instable : la menace romaine
La menace germaine et les débuts de la conquête romaine
César en Gaule
L'administration romaine
Chronologie fondamentale

II. TERRITOIRES GAULOIS
Géographie humaine
Territoires et peuples les plus anciens
Territoires d’émigration
Territoires au peuplement mixte
Le territoire d’un peuple
Aménagements collectifs en nombre limité
Un habitat dispersé
Les places fortes ou oppida

III. L’ORGANISATION POLITIQUE ET SOCIALE
De la tribu à l’État-peuplade (civitas)
Les classes sociales
Les institutions politiques et l’exercice du pouvoir
La justice
Finances
Le pouvoir militaire

IV. LA VIE ÉCONOMIQUE
Les bénéfices de la guerre
L’agriculture
L’artisanat
Les mines
Le commerce
Poids, mesures, monnaies

V. L’ESPACE ET LE TEMPS
L’espace et l’univers
Le temps
Le calendrier
Étapes de la vie et rites de passage

VI. LA RELIGION
Le corps sacerdotal et les druides
L’action des hommes envers les dieux
Les lieux de culte
Les rites guerriers
La divination
Les fêtes religieuses
Les dieux
Les croyances
La mythologie
La magie

VII. LES LETTRES ET LE SAVOIR
La langue gauloise
Littérature
La philosophie
Les pratiques scientifiques

VIII. LES ARTS
L’architecture
La sculpture
L’art décoratif
L’art des monnaies
La musique

IX. LES LOISIRS
Les rassemblements populaires
La chasse
Équitation et entraînement
Les banquets et les jeux héroïques
L’ivresse et l’intoxication
Les voyages

X. LA VIE PRIVÉE
Noms gaulois
Habitations
La femme
Les enfants
Sexualité
Santé, hygiène et médecine
Éducation et école
Costume et parure